Meet our Restaurant Team

Manager

Kanokphol (โอ) Oh

O

คุณโอเริ่มทำงานและรวบรวมทักษะทางด้านนี้จากร้านอาหารไทยที่เมืองไมนซ์ ประเทศเยอรมนี ความเป็นมิตรที่ล้นเหลือ รวมถึงทักษะการบริการลูกค้า และการสื่อสารภาษาอังกฤษที่ดี ทำให้เขาเป็นคนที่ยอดเยี่ยมในการทำงาน ประกอบกับการได้เกิดมาในครอบครัวที่แม่ของเขาทำอาหารไทยรสชาติแสนอร่อย ส่วนนี้ทำให้เขาเป็นนักชิมอาหารคนหนึ่งอีกด้วย

Khun Oh worked and gathered his restaurant skills in our Ban Thai Restaurant, Mainz, Germany.  His incredible friendliness as well as his customer service and communication skills (excellent English) makes him a wonderful person to work with.  Born into a family, where his mom cooks some of the tastiest Thai food to be found anywhere has made him a very critical food taster.

Manager

Niphonsilp (ต้น) Dton

Dtony

คุณต้นผ่านสายงานร้านอาหารครั้งแรกจากร้านอาหารญี่ปุ่นในกรุงเทพฯ เป็นเวลาสามปี และอีกเจ็ดปีต่อมาจากเยอรมันนี ยังได้เรียนรู้เชิงด้านการออกแบบงานกราฟิก ซึ่งได้เพิ่มทักษะมากมายที่จะเห็นได้บางส่วนผ่านเว็บไซต์ aroy-siam.com ของเรา บวกกับการได้เดินทางท่องเที่ยวรอบโลกของเขา ทำให้เคยผ่านการลิ้มลองอาหารอันหลากหลายชาติ เช่นฝรั่งเศส, เยอรมัน. อิตาลี, เม็กซิโก, จีน, ญี่ปุ่น, เกาหลี และอีกนานาประเทศ จึงเป็นเพียงไม่กี่คนที่นำประสบการณ์ทางรสชาด และวัฒนธรรมของอาหารนานาชาติมาขยายต่อยอดที่นี่ได้อย่างดีเยี่ยม

Khun Dton gained his first restaurant experiences working at Japanese Restaurants in Bangkok for roughly three years.  Seven years in Germany learning Website Development and Graphic Design has certainly added to his many skills found in our www.aroy-siam.com website.  Due to his extensive world travels, Dton has been able to sample cuisines from so many countries – France, Germany, Italy, Mexico, China, Japan, Korea – to mention but a few.

Co. Manager

Phusit (อู๋) Auu

Au

คุณอู๋ผ่านประสบการณ์ด้านงานบริการมาหลายปี ทั้งพนักงานต้อนรับของโรงแรม และไกด์นำเที่ยวสำหรับนักเดินทางชาวไทย ครั้งหนึ่งยังเคยเป็นคนลงมือทำอาหารเองให้กับร้านอาหารไทยของครอบครัวมาแล้ว คุณอู๋ให้ความสำคัญมากเกี่ยวกับรสชาติไทยแท้ๆ โดยถือคติที่ว่า “ถ้าลูกค้ามีความสุข ผมก็มีความสุขเช่นกัน”

Khun Auu worked several years as both a hotel receptionist and a tour guide for Thai travelers. Partially due to his sister’s Thai restaurant, he is a good cook. Auu is very critical about authentic Thai taste.  His moto: “If the guests are happy, I am happy, too”.

Advisor

Mongkol (ไมค์) Mike

Mike

คุณไมเคิ่ลได้รับการฝึกอบรมด้านการจัดการร้านอาหารอย่างเป็นทางการที่สถาบัน Culinary Institute of America นิวยอร์ก เขาให้คำแนะนำกับร้านอาหารไทยในต่างประเทศมานานกว่า 35 ปี และมีความยินดีเสมอที่จะคอยแนะนำในการบริหารจัดการร้านอาหารไปในในทิศทางที่ถูกต้อง เขายังช่วยเราค้นหาพ่อครัวชาวไทยที่มีความสามารถยอดเยี่ยมอีกด้วย

Michael received his formal restaurant management training at the Culinary Institute of America, New York.  He has given advice to Thai restaurants overseas for more than 35 years and is always happy to guide restaurant managers in the right direction.  He helped us find a wonderfully-talented Thai chef.  Yummy!

Chef Cook

Viman (วิมัน)

Wiman

ความสุขในการทำอาหารที่มีอยู่ในหัวใจและจิตวิญญาณของเชพวิมัน ล้วนมาจากท้องถิ่นอันมอุดมสมบูรณ์ที่บ้านเขา ซึ่งได้สร้างความหลงใหล รวมไปถึงแรงบันดาลใจมาสู่ร้านอร่อยสยาม ทุกอย่างที่ได้รับการปลูกฝังมาอย่างพิถีพิถันนั้นได้สร้างขบวนพาเหรดของจานอร่อยอันแสนกลมกลืนกับแนวความคิด ‘Savory Thai Cooking – ถึงรสความเป็นไทย’ ของเรา

Entertaining and gastronomy are in the heart and soul of Executive Chef Viman, and sustainable, local sourcing is his passion. Inspired by the bounty of Aroy Siam’s carefully cultivated kitchen gardens, Viman creates a parade of plates deliciously aligned with our ‘Savoury Thai Cooking’ concept.

 

Bartender

Wilai (เขียว) Keaow

Keaow

หลายครั้งที่เราเห็นเห็นถึงความสามารถและจินตนาการอันยอดเยี่ยมของเธอผ่านแก้วค็อกเทล ไม่ว่าจะแบบคลาสสิกหรือซิกเนเจอร์ที่ชัดเจนในความเป็นอัตลักษณ์ของทุกแก้ว นอกเหนือจากความสามารถด้านเครื่องดื่มแล้วคุณเขียวหวานยังค้นหาไวน์นำเข้าใหม่ๆ ที่ผ่านการคัดสรรเพื่อรสชาติที่มีคุณภาพ อาทิ จากฝรั่งเศล ชิลี ออสเตรเลีย และคุณเขียวหวานยังเป็นมือชงกาแฟชั้นเยี่ยมที่เสิร์ฟกาแฟชั้นยอดให้ทุกท่านได้ดีเช่นกัน

She loves to demonstrate her great ability and imagination for both classic and signature cocktails.  In addition to mixology talents, Keaow seeks out new imported wines that will expand her tasting repertoire – classic French as well as new world Chile and Australia. Keaow is a great barrister, who serves excellent coffee, too.

Cook Helper

Narin (นา) Na

Na

Cook Helpers assist Chefs and help them with their everyday activities. A typical Cook Helper example resume emphasizes duties like cleaning the cooking area, maintaining supplies, preparing food, peeling vegetables, collecting waste, tasting dishes, and helping the Senior Cook as needed.

Cashier

Sawitree (วา) Wa

Wa

คุณวามีทั้งความเข้าใจและความอดทน ไม่ว่าจะปฎิบัติหน้าที่เป็นแคชเชียร์หรือสาวเสิร์ฟก็สามารถทำได้เป็นอย่างดี ด้วยประสบการณ์ที่ยาวนานในฐานะแคชเชียร์ในห้างสรรพสินค้าในกรุงเทพฯ ทำให้เธอเป็นทีมงานคนหนึ่งที่พิถีพิถันและเข้มงวดต่อสิ่งที่รับผิดชอบ เราทุกคนทึ่งเป็นอย่างมากกับการทำงานเป็นทีมที่กลมกลืนลงตัวได้ดีของเธอ

Wa has good understanding and patience as a cashier and waitress.  Her long-time experience as a cashier in Bangkok department stores has made her a meticulous and rigorous worker.  We are simply amazed at her harmonious teamwork.

Bartender

Phakphum (อั๊ต) Aut

Aut

อั๊ต น้องฝึกงานของเรากำลังเรียนรู้วิธีทำให้แขกของเขาพึงพอใจด้วยบริการที่รวดเร็วเอาใจใส่และเป็นมิตร เขาชอบเห็นรอยยิ้มบนใบหน้าของทุกคน มาช่วยกันสนับสนุนให้น้องทำดีต่อไป

Our bartender-in-training, Aut is learning how to please his guests with quick, attentive and friendly service.  He looks for a smile on each person’s face.

Keep up the good work.

Cook Helper

Yuphaporn (ปุ้ย) Pui

Pui2

ด้วยความที่เป็นลูกอีสานโดยกำเนิดและยังเคยมีร้านอาหารอีสานเล็กๆ เป็นของตัวเองในกรุงเทพฯ นานถึง 7 ปี คุณปุ้ยจึงเข้าถึงรสชาดที่แท้จริงของอาหารอีสาน ที่ปรุงได้ตั้งแต่รสเผ็ดเล็กน้อยถึงเผ็ดมากตามแบบที่ลูกค้าต้องการ เธอเก่งมากในการปรุงลาบ ยำ แกงต่างๆ และส้มตำ จนคุณจะพูดว่า “แซ่บอีหลีเด้อ!”

Being born in Isarn and having had her own Isarn Restaurant in Bangkok for 7 years, Bui knows the true taste of Isarn food – from mild, slightly spicy to very spicy, as her guests would like it. She is especially good at preparing Laab, Yam, Gaeng, and Som Tam.  You’ll surely say, Saeb Saeb!

Security

Auto (ออโต้)

Auto

โปรดระวังเจ้าหน้าที่รักษาความปลอดภัยของเรา
บ๊อก บ๊อก

Be aware of our tough and tenacious security dog.
Wuff! Wuff!

Waiter

Prasartporn (แจ๊ค) Jack

Jack

คุณแจ็คเป็นบริกรของเราที่มักจะอารมณ์ดีอยู่เสมอ เขามีประสบการณ์หลายปีที่เกี่ยวกับอาหารนานาชาติและอาหารไทย โดยผ่านการทำงานทั้งในร้านอาหารและผับในกรุงเทพฯ เขาเป็นพนักงานเสิร์ฟที่มีความสามารถแบบหาตัวจับยาก ซึ่งจะคอยพูดคุยแนะนำอาหารไทยและเครื่องดื่มต่างๆ จากเมนูมากมายของเราได้เป็นอย่างดี และในทุกครั้งเขาต้องการให้ลูกค้าทุกท่านรู้สึกดีจากการต้อนรับอันอบอุ่นนั่นเอง

Jack is our waiter, who always seems to be in a good mood.  He has years of experience working in both Bangkok restaurants and pubs with International & Thai food. He is that rare outgoing waiter, who talks and recommends various Thai foods and drinks from our extensive menus.  He wants every guest to feel welcomed.